Benvenuto da Antonio & Sandra

Ciao, siamo Antonio e Sandra, compagni nella vita e nella passione per la cucina. Questa passione è nata e cresciuta viaggiando ed esplorando i sapori del nostro paese.

Il nostro orgoglio è proporre prodotti locali, offrendo un percorso enogastronomico che celebra ciò che ci offre il nostro territorio, tutto accompagnato da vini selezionati con grande attenzione e delicatezza da me (Antonio), appassionato di vino e sommelier di professione.

Nel borgo di San Nicola Arcella (Calabria), ti invitiamo al nostro ristorante, ‘I Carnali’, dove le antiche tradizioni incontrano la modernità.

Ti aspettiamo per condividere questo viaggio attraverso i sapori e l’amore per le infinite sfaccettature della cultura culinaria italiana.

Esperienze

Un percorso dalla cucina al liquore calabrese

Starts at 70€
Un'esperienza completa che ti permette di esplorare il meglio che la nostra terra ha da offrire. Ti guideremo nella preparazione di un pranzo usando prodotti tipici e di stagione. Successivamente, ci uniremo per un pranzo condiviso, seguito da una curata degustazione di vini, condotta dal nostro sommelier Antonio. Per concludere in bellezza, ti delizieremo con il nostro amaro calabrese, Doctor Claudius di Spirito Alchemico, che ti lascerà il dolce ricordo dei sapori della Calabria. Località: San Nicola Arcella, Calabria (5.3km da Scalea ~ 6 minuti) Offerta: Corso di cucina (antipasto, primo e dolce) Pranzo insieme Degustazione dei vini Assaggi dei liquori (amaro calabrese fatto da noi - Spirito Alchemico)

Cotto e Mangiato

Starts at 45€
Un'esclusiva lezione di cucina dedicata alla preparazione degli gnocchi freschi, di un sugo tradizionale e delle amate polpette! Sarai introdotto ai segreti di queste famose ricette italiane e, dopo aver messo le mani in pasta e dato forma al tuo capolavoro culinario, ci riuniremo per gustare insieme il pranzo che hai preparato, accompagnato da un eccellente bicchiere di vino. Località: San Nicola Arcella, Calabria (5.3km da Scalea ~ 6 minuti) Offerta: Corso di cucina Pasta fresca (gnocchi) Sugo tradizionale Polpette Pranzo insieme Un calice di vino

Degustazione di vini ~ Azienda Vinicola Gioia al Negro

Starts at 35€
Scoprite i tesori nascosti della nostra terra con una degustazione di vini locali, guidata dal sommelier Antonio. Il percorso include tre calici di vino selezionati dall'azienda vinicola locale 'Gioia al Negro', accompagnati da assaggi del posto, perfettamente abbinati per esaltare i sapori di ogni sorso. Lasciatevi sedurre dal fresco Chardonnay, dal robusto Syrah e dall'intenso Aglianico. Per concludere in bellezza con il nostro amaro Doctor Claudius di Spirito Alchemico. Un viaggio autentico attraverso le vigne più pregiate della nostra regione e i sapori della nostra terra. Località: San Nicola Arcella, Calabria (5.3km da Scalea ~ 6 minuti) Offerta: Tre calice di vino + amaro Chardonnay Syrah rose Aglianico Amaro Doctor Claudius - Spirito Alchemico Assaggi del posto in abbinamento con i vini

Dolcezza dei Fichi: Dalla Raccolta alla Marmellata

Starts at 35€
La dolcezza della nostra terra, raccogliamo i fichi freschi per poi trasformarli in una deliziosa marmellata fatta in casa. Ma non finisce qui: prepareremo insieme un dolce squisito da gustare con un buon caffè, in perfetto stile italiano. Un'esperienza che delizia non solo il palato ma anche il cuore. Località: San Nicola Arcella, Calabria (5.3km da Scalea ~ 6 minuti) Offerta: Raccolto dei Fichi Marmellata e un dolce con i fichi (crostata) Caffè / Tè / Amaro Spirito Alchemico

Sapori d'Oliva: Dalla Raccolta all'Assaggio

Starts at 40€
Una giornata immersa nelle tradizioni contadine, dedicata alla scoperta dell'oro verde della nostra terra: l'olio d'oliva. Ti aspetta il contadino che ti guiderà nella raccolta delle olive, dalla rete alla spremitura, in un viaggio che celebra il legame indissolubile con la nostra terra. Dopo il lavoro, ci rilasseremo con un picnic all'ombra degli oliveti, gustando prodotti locali in perfetta armonia con la natura. L'esperienza si conclude con un assaggio del nostro olio fresco e delle olive, accompagnato da un bicchiere di vino, in un brindisi alla semplicità e autenticità della vita rurale. Località: San Nicola Arcella, Calabria (5.3km da Scalea ~ 6 minuti) Offerta: Raccolta delle olive Tutto il processo guidato dalla raccolta all'olio Pranzo "picnic" sotto gli oliveti (prodotti locali) Degustazione dell'olio fresco Vino

Aperitivo del sud

Starts at 25€
L'aperitivo, quel delizioso momento tra il pomeriggio e la cena, è un'arte che noi del sud sappiamo celebrare con stile. Dimenticate la "Happy Hour" e lasciatevi portare in un viaggio di sapori autentici. Con un tagliere ricco dei migliori prodotti locali, accompagnato da un aperitivo cocktail fatto con il nostro Cristina di Spirito Alchemico, un bitter vascolare all’acqua di mare che crea un drink molto particolare, vi invitiamo a vivere l'aperitivo come si deve. Un'occasione per rilassarsi, chiacchierare e assaporare l'anticipo della sera con gusto e allegria. Località: San Nicola Arcella, Calabria (5.3km da Scalea ~ 6 minuti) Offerta: Tagliere di prodotti locali Aperitivo cocktail - drink servito con il Bitters Cristina
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